Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Gorenjska prata

Objavljeno: 28.11.2012

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost: ****
Čas kuhanja:45 min
Čas priprave:20 min

Logo

Sestavine

  • svinjsko mrežico
  • 300 g prekajene vratovine
  • 250 g suhih oz. starih žemelj ali kruha
  • 1 čebulo
  • 1 strok
  • 2 jajca
  • 2 žlici olja
  • sol, poper
  • peteršilj

Postopek

Vratovino skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke. Na kocke narežemo tudi kruh (žemlje) in jih namočimo s tekočino od kuhane vratovine. V ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, da postekleni. V posebni posodi razžvrkljamo jajca in jim dodamo žlico nasekljanega peteršilja. V drugi posodi nežno zmešamo narezano vratovino, kruh, dodamo prepraženo čebulo, jajca s peteršiljem, sol in poper. Dobro premešamo in nadevamo svinjsko mrežico tako, da oblikujemo štruco, ki jo damo v naoljen pekač; sprva pečemo 10 minut na 200° C, nato pa zmanjšamo temperaturo na 160°C in pečemo še 30 minut. Velikonočna prata je klasična velikonočna jed, ki jo ponudimo s kislim zeljem in krompirjem  ali solato.
Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti