Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Postrv na zelenjavi iz ponve

Objavljeno: 03.03.2017

Glavna sestavina:

Zahtevnost: ****
Čas kuhanja:30 min
Čas priprave:20 min

Logo

Sestavine

  • postrv
  • oljčno olje
  • sol
  • čebulo
  • česen
  • pinjole
  • omač
  • korenje
  • gobe
  • bučke
  • belo vino

Postopek

Ribo očistimo in narežemo na fileje. Posolimo jih ter spečemo na oljčnem olju, in sicer na žaru, v ponvi ali pečici. Medtem pripravimo zelenjavo iz ponve. Zelenjava iz ponve: v kozici na oljčnem olju prepražimo pinjole, dodamo na rezance narezano čebulo, koromač, korenje, šampinjone in bučke. Sestavine na hitro prepražimo, solimo, dodamo sesekljan česen, peteršilj in malo belega vina ter prevremo v približno treh minutah. Pečen ribji file položimo na zelenjavo iz ponve. Kot prilogo postrežemo kuhan peteršiljev krompir. Za ribji file lahko uporabimo različne ribe, kot so brancin, orada, skuša, morski list, ostriž in druge Tudi zelenjavo za ponev lahko kombiniramo po želji oziroma uporabimo sezonsko zelenjavo.
Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti