OKUSNI BLUZ

Začimbe

Timijan

Timijan ali materina dušica je aromatična rastlina.

Poznanih je veliko vrst, vendar so v kuhinji najbolj uporabne tri vrste timijana. Je močno uveljavljeno zelišče za izboljšavo okusa. Timijan ima značilno aromo, ki se zelo dobro poda jedem iz ovčjega, svinjskega, račjega in gosjega mesa.

Vsebuje snovi, ki delujejo na telo razkuževalno, protimikrobno, antibiotično. Lajša izkašljevanje, stiska in krči tkivo, celi rane in vzpodbuja krvni obtok.

Z rastlino, ki ima zelo aromatičen vonj, odišavimo pečenke, mesne omake, fižol, kisle kumare, krvavice, divjačino. Uživamo tudi čaj, ki deluje proti bronhialnemu katarju in prebavnih motnjah.

 

<< Nazaj na seznam