OKUSNI BLUZ

Začimbe

Piment

Prihaja iz severne Amerike, od koder ga je Kolumb prinesel k nam.

Krištof Kolumb je bil prepričan, da gre za poper, iz česar izvira tudi ime: "pimienta" je namreč španska beseda za poper.

Vonj pimenta je zelo močan in aromatičen. Okus je mešanica okusa cimeta, muškatnega oreščka in popra. Od tod tudi angleško ime ˝allspice˝ (vse začimbe). Piment igra pomembno vlogo v švedski kuhinji. Podobno je v Angliji, kjer piment velja za nacionalno začimbo.

Pri nas paše v pecivo, maso za klobase in krvavice, omake, marinade in mesne kroglice ali polpete. Piment stremo tik pred uporabo. Strt piment ima namreč moč 10-ih celih.

Je borec proti revmi in plešavosti.

 

<< Nazaj na seznam