OKUSNI BLUZ

Začimbe

Meta

Obstaja okoli 600 vrst mete Je rastlina, ki so jo uporabljali v najrazličnejše namene.

 Najbolj uporabna je poprova meta. Njene dobre lastnosti so tako široke, da bi jih bilo toliko kolikor je rib v Indijskem oceanu, je zapisal  Wilafried iz Straba v 12. stoletju.

Meta učinkuje proti krčem, vzpodbuja prebavo, preprečuje bruhanje, odpravlja vetrove, sprošča periferne krvne žile, vzpodbuja znojenje in hkrati hladi, povzroča izločanje žolča in blaži bolečine. Priporočajo jo proti gripi in  vročinskim obolenjem. Najboljša je tik pred cvetenjem.

Uporabljamo jo za zeliščne čaje, kot dodatek juham, solatam, omakam, nemastnemu mesu,  perutnini, ribam, vloženemu sadju, sladicam, med nadeve in jo kristaliziramo za sladokusce.

 

<< Nazaj na seznam