OKUSNI BLUZ

Začimbe

Lovorjev list

Izvira iz Azije, vendar je danes razširjen po vsem Sredozemlju.

Sveti lovorjevi listi so znak zmage. Kot taki so sestavljali venec na glavah ponosnih atletskih zmagovalcev na olimpijskih igrah ali zmagovalcev bitk.

Lovor se v sredozemski kuhinji uporablja zelo premišljeno in zmerno. Poudarja okus enolončnic, krompirjevih juh, kislega zelja, perutnine, ribjih in paradižnikovih jedi, omak in marinad. Kuhan s krompirjem ali zelenjavo razvije zanimiv okus. Za polno aromo ga dodajte jedem takoj na začetku kuhanj, pred serviranjem liste odstranite.

V stiku s kožo pomaga celiti modrice in zvine.

 

<< Nazaj na seznam