OKUSNI BLUZ

Začimbe

Koper

Koper je rastlina, ki je že v starem Rimu veljala za simbol vitalnosti.

Kot sestavina čarobnih napojev se je zaradi svojega prepoznavnega okusa tako uveljavil tudi v kuhinji.

Uporabljamo semena in zelenje. Zelenje dodajamo juham, solatam, zelenjavnim jedem, lososu, slaniku, ostali morski hrani, teletini; semena pa dušenemu zelju, dušenemu mesu, rižu, dušeni gomoljasti zelenjavi. Pri vlaganju kumar pa je nepogrešljiv.

Koprova semena so znano sredstvo za vzbujanje teka in prebave, koprov čaj pa preprečuje bruhanje in je domače sredstvo proti krčem in nespečnosti.

 

<< Nazaj na seznam