OKUSNI BLUZ

Začimbe

Ingver

Rastlina prihaja iz Azije in je že 3000 let poznana kot zdravilna rastlina. Uporabna je korenina rastline. Zelo veliko ingverja uporabljajo v kitajski in japonski kuhinji. Znan je kot vroče in suho zelišče.

Je priljubljena začimba za sladke in slane jedi. Z njim izboljšamo okus curryju, sojini omaki, omakam za meso, zelenjavnim juham, ribjim jedem, vloženemu sadju, tortam, piškotom, sladicam, napitkom, kuhanemu vinu … Izredno prija kot začimba svinjskemu, račjemu in govejemu mesu, kjer blaži težo maščobe v tem mesu. Priljubljeni so ingverjevi piškoti pozimi z vročim čajem ali kuhanim vinom.

Značilnost ingverjevih učinkovitosti je ta, da vzpodbuja obtočila, sprošča periferno ožilje, povzroča znojenje, lajša izkašljevanje, lajša glavobol, preprečuje bruhanje, odpravlja krče in vetrove ter razkužuje. Je zdravilo proti morski bolezni, slabosti, lajša bolečine pri migreni in osteoartritisu, pri revmatoidnem artritisu, uničuje salmonelo in stafilokoke, je antioksidant in učinkuje proti raku.

 

<< Nazaj na seznam