OKUSNI BLUZ

Začimbe

Drobnjak

Izvira iz srednje Evrope, danes pa ga najdemo povsod po svetu.

Je precej pikantna začimba podobna čebuli, saj ima zelo podobno sestavo kot por, čebula in česen le veliko nežnejši in finejši je. V kuhinji ga uporabljamo za pripravo juh, omak, raznih cmokov, za nadeve, omlete, solate, jajčne in skutine namate, za okrasitev jedi in kot dodatek raznim vrstam testa. Večinoma lahko drobnjak uporabljamo surov, le v določenih primerih, kjer priprava jedi zahteva termično obdelavo, ne. Ujema se s peteršiljem in pehtranom.

Drobnjak pospešuje prebavo, odpravlja vetrove in čisti kri. Zaradi večje vsebnosti železa ga priporočajo slabokrvnim ljudem.

 

<< Nazaj na seznam