OKUSNI BLUZ

Začimbe

Cimet

Doma je na Šri lanki in je ena najstarejših začimb, saj jo omenja že Biblija.

 Uporabno je lubje (skorja) cimetovca. Vašim jedem da sladkoben, rahlo suh okus. Posebno lepo se ujema z vaniljo, koriandrom, zvezdnim janežem in muškatnim oreščkom. Kuhinje pa omamno zadišijo pri pripravi raznih vrst testa, sladic, medenjakov, kompotov, zavitkov, palačink, mlečnih kaš, narastkov, jedi iz divjačine, mesnih jedi, jagnjetine, rac in gosi in pripravi toplih pijač...

Cimet je močan stimulator insulinske aktivnosti, zato ga priporočajo ljudem z diabetesom tipa II. Vsebuje snovi, ki odpravljajo prebavne težave.

 

<< Nazaj na seznam