Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Kostanjeve tortice

Objavljeno: 28.11.2012

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost: ****
Čas kuhanja:25 min
Čas priprave:30 min

Logo

Sestavine

  • 30 dag moke
  • 15 dag masla
  • 1 jajce
  • 1 rumenjak
  • ščepec soli
  • 5 dag sladkorja
  • 8 dag grenke čokolade
  • 25 dag kostanjev
  • 5 dag masla
  • 2 lovorova lista
  • 4 žličke delno stepene sladke smetane

Postopek

V posodo presejemo moko, dodamo ščepec soli in narezano maslo. Zmes ovlažimo z malo vode in z rokami zamesimo gladko testo. Iz testa oblikujemo kroglo in jo damo v pomokano posodo. Pokrijemo in pustimo, da testo počiva pri sobni temperaturi. Kostanje zarežemo in jih skuhamo v vreli vodi, ki smo ji dodali dva lovorova lista. Ko se zmehčajo, jih očistimo in zmečkamo, dodamo omehčano maslo, dobro premešamo in pustimo. Čokolado raztopimo na pari, jajca s sladkorjem stepemo v penasto zmes, dodamo raztopljeno čokolado, kostanjev pire in sladko smetano. Testo tanko razvaljamo. Z njim obložimo majhne modelčke za tortice, napolnimo jih z nadevom in prekrijemo s testom. Enkrat jih poravnamo z valjarjem, da se vse dobro vtisne
v modelčke. Tortice pečemo pri zmerni temperaturi 25 minut.
Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti