Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Zelenjavna lazanja

Objavljeno: 12.03.2019

Glavna sestavina:

Zahtevnost: ***
Čas kuhanja:40 min
Čas priprave:20 min

Logo

Sestavine

  • 500g mletega puranjega mesa
  • 1 por
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 400ml paradižnikove pulpe
  • sol, poper, timijan, rdeča paprika, česen v prahu…
  • 1 jajčevec
  • 1 velik sladek krompir
  • 1 večja bučka
  • 250g naribane mocarele
  • parmezan

Postopek

Jajčevec in bučke narežemo na rezine, položimo na prtičke in posolimo, da spustijo vodo.

Krompir narežemo na enakomerne rezine in ga na hitro za 2 minuti pokuhamo v slanem kropu. Jajčevce in bučke popivnamo in položimo na peki papir, dodamo nekaj olivnega olja in jih za 10 minut pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj, da dobijo nekaj barve.

Pripravimo bolonjsko omako: Nasekljamo por, čebulo, česen in korenček ter jih popečemo do zlato rumene barve v ponvici oziramo loncu. Dodamo mleto meso in ga popečemo, začinimo ter zalijemo s paradižnikovo pulpo. Kuhamo na zmernem ognju dokler vsa tekočina ne izpari.

V pekač zložimo pokuhan sladek krompir, dodamo tretjino mesa in nekaj naribanega sira. V naslednji sloj zložimo jajčevce, meso in sir ter nato ponovimo postopek še z bučkami. Posujemo z parmezanom in preostankom sira ter vrnemo v pečico za 10-15 minut, da se jed lepo zapeče.

Gre za fit obrok, ki je polnovreden z zelenjavo, nekaj hidrati in bogat z beljakovinami. Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti