Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Pečena jabolka z orehi in vaniljeva krema

Objavljeno: 27.11.2018

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost: ***
Čas kuhanja:30 min
Čas priprave:60 min

Logo

Sestavine

Za 4 osebe

Sestavine

  • 4 lepa jabolka
  • 200 g orehov
  • 1 žlica masla
  • rjavi sladkor
  • cimet
  • sok pomaranče
  • med
  • 100 g skute

Sestavine za kremo

  • 5 jajčnih rumenjakov
  • 2 dcl sladke smetane
  • 2 vrečki vaniljevega sladkorja
  • burbonska vanilija
  • cimet
  • žlica oljčnega olja s pomarančo (po želji)

Postopek

Jabolka operemo in izdolbemo sredino, pecelj in pečke. Postavimo jih v globok pekač, dodamo cimetove palčke, klinčke in žlico masla ter postavimo v pečico za 15 minut. Pokrito s folijo, da se jabolka zmehčajo pečemo na 180 stopinj. Za nadev popražimo na maslu, dodamo sladkor, cimet, sok pomaranče, žličko medu. Ko se nadev nekoliko ohladi, primešamo še skuto. Z nadevom napolnimo jabolka in jih premažemo z medom ter vrnemo v pečico še za 10 minut.

Pripravimo še vaniljevo kremo: segrejemo smetano do vrelišča, v posodi pa razžvrkljamo jajčne rumenjake s sladkorjem, cimetom in vanilijo. Po želji dodamo še kanček domačega oljčnega olja s pomarančo. Ko je smetana skoraj zavrela, jo odstavimo in primešamo v jajčno zmes. Pomembno – smetano v zmes vmešamo počasi, da rumenjaki ne zakrknejo in ne nastanejo grudice. Celotno zmes nato vrnemo na štedilnik, kjer jo neprestano mešamo in pazimo da se nam ne naredijo grudice. Ko se zmes lepo zgosti, jo umaknemo in ohladimo.

Kremo postrežemo zraven pečenih jabolk, slastna zimska sladica bo vsem domačim narisala nasmešek na obraz :)

Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti