Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Ljubezenska ribica

Objavljeno: 13.02.2017

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost: ***
Čas kuhanja:30 min
Čas priprave:15 min Restavracija City (Ljubljana, Stolpnica)

recept prispeval:
Logo

Sestavine

  • 1 svinjska ribica,
  • 3 vrste riža – 200 g,
  • 1 glava radiča Traviso,
  • 1 dl rdečega vina,
  • 1 strok česna,
  • 1 dl sladke smetane,
  • gratinirano jabolko,
  • gorčica (po potrebi),
  • sol,
  • poper.

Postopek

Svinjsko ribico solimo, popramo in pečemo v ponvi približno 15–20 minut.

Riž skuhamo v slanem kropu. Na olivnem olju prepražimo radič, dodamo česen. Ko zadiši, polijemo z vinom in s sladko smetano. Vse skupaj malo pokuhamo in dodamo kuhan riž.

Pečeno svinjsko ribico narežemo na poljubne medaljone ter jo serviramo položeno na posteljici rižote iz treh vrst riža in radiča Treviso.

Poljubno okrasimo in postrežemo.

Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti