Filtriraj

OKUSNI BLUZ

Recept

Ajdova kaša z jurčki

Objavljeno: 22.08.2014

Glavna sestavina:

Zahtevnost: ***
Čas kuhanja:40 min
Čas priprave:20 min

Logo

Sestavine

  • 200 g ajdove kaše
  • 500 g svežih jurčkov
  • 1 srednje velika čebula
  • 5 žlic sladke smetane za kuho
  • 3 stroki česna
  • 50 g masla
  • 1 ščepec soli
  • 0,5 žličke popra
  • 6 strokov peteršilja
  • 4 vejice timijana

Postopek

V kozico stresemo ajdovo kašo in jo v slani vodi kuhamo 20 minut na zmernem ognju. Ko nabrekne, jo odcedimo. Operemo in sesekljamo peteršilj in timijan. Gobe očistimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jih na 5 mm debele lističe. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo.
Pristavimo večjo ponev, na kateri razpustimo maslo. S kuhalnico maslo razporedimo, nato pa stresemo v ponev čebulo, jo solimo in pražimo, dokler se ne zmehča in razpade. Dodamo gobe, jih prepražimo toliko, da porjavijo, šele nato dodamo česen in timijan. Vse skupaj pomešamo in v tem času gobe že spuščajo svoj sok.
Dodamo sladko smetano, pomešamo in dodamo še ajdovo kašo. Po okusu posolimo in popopramo. Ponovno mešamo, da razporedimo sestavine in kuhamo dobrih 5 minut. Stresemo na krožnike, posujemo s peteršiljem in po želji dekoriramo z listi solate ali rezinami paradižnika.
Poiščite recept
Iz e-kataloga
Podobni recepti